À ne pas manquer
Le Centre d’Assaisonnement des Fontines
Les plus gourmands ne pourront pas manquer le centre d’assaisonnement des fontines D.O.P. Le fameux fromage valdotain, dont l’origine remonte à 1270, doit être assaisonné dans des endroits frais et humides. Les anciennes mines de cuivre, situé à 2 km de l’hôtel, sont l’endroit idéal pour observer le processus d’assaisonnement. Içi vous pourrez visiter le tunnel qui contient jusqu’à 60 000 fromages, en observant la technique méticuleuse de salaison quotidienne.
Le Barrage de Place Moulin
Construite entre le 1955 et le 1965, le barrage de la place Moulin est le plus grand barrage italien et l’un des plus importants d’Europe. Le mur de 155m haut et 678 de largeur, contient l’eau nécessaire pour faire fonctionner la centrale hydroélectrique de Valpelline. Grâce à elle et à d’autres nombreuses centrales la Vallée d’Aoste produit tout son électricité grâce à l’énergie hydraulique.
La Seuppa à la Vapelenentze
C’est le plat typique du pays, le plat qui a fait de Valpelline un des lieux les plus célèbres de Vallée d’Aoste. Préparé selon la tradition, avec du pain, de la fontine et le choux provenant directement du jardin. Le tout est gratiné au four pendant plusieurs heures, tout comme, dans les siècles précédents, le dimanche les familles trouvaient le souper pret au retour de la messe.
Le Carnaval Historique de La Coumba Freida
Vous pourrez y admirer les superbes masques et costumes inspirés des uniformes des soldats napoléonien lors de son passage en 1800. Ces masques ont également été utilisés lors de la cérémonie d’ouverture des jeux olympiques d’hiver de Turin 2006. L’extravagant carnaval de la Coumba, avec ses chants et danses folkloriques, est assurément l’un des événement majeur de la Vallée d’Aoste, empreint d’ histoire et de mystère. A ne pas manquer!
La Foire de Saint’Ourse
Le 30 et le 31 janvier, les rues du centre historique d’ Aoste accueillent la foire millénaire. Des centaines d’artisans et d’artistes, parmi les meilleurs, exposent leurs œuvres au public. Le soir les rues se remplissent de groupes de musique folklorique traditionnelle, de chants et de danses.
